ಉತ್ಪನ್ನ

ಎಲ್-ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ರಿಡ್ಯೂಸ್ಡ್ (GSH) ಸಸ್ಯಗಳು, ಪ್ರಾಣಿಗಳು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಆರ್ಕಿಯಾಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳು, ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳಂತಹ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಮ್ಲಜನಕ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ.ಇದು ಗ್ಲುಟಮೇಟ್ ಸೈಡ್ ಚೈನ್ ಮತ್ತು ಸಿಸ್ಟೈನ್‌ನ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪಿನ ನಡುವೆ ಗಾಮಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ರಿಪ್ಟೈಡ್ ಆಗಿದೆ.ಸಿಸ್ಟೀನ್ ಶೇಷದ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪನ್ನು ಗ್ಲೈಸಿನ್‌ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ ಸಂಪರ್ಕದಿಂದ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ.